《官方線上購物網站》

目前分類:養生保健 (3)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

食安問題早就是新聞裡的常客,各種添加物、農藥、基因改造作物等毒物讓人無從選擇,禍從口入也成為現代人最普遍的煩惱。究竟該吃些什麼,又該怎麼選擇吃進去的食物?

 

食安問題, 綠果報導, 隱性營養失調, 糖尿病, 高血壓, 心臟病, 古代人的飲食, 微斷食, you are what you eat, 該吃什麼, 斷食法, 飲食建議, 營養過剩, 營養不良, 少吃多動, 什麼不可以吃, 健康食品, 三餐定時, 餓了再吃, 身體自我機制

《圖片源自網路》

 

   You are what you eat "人如其食"

            —— 來自英國的諺語

 

簡潔地道出飲食與人們的密切關聯,但飲食卻並不總是這麼簡單⋯⋯

 

食安問題, 綠果報導, 隱性營養失調, 糖尿病, 高血壓, 心臟病, 古代人的飲食, 微斷食, you are what you eat, 該吃什麼, 斷食法, 飲食建議, 營養過剩, 營養不良, 少吃多動, 什麼不可以吃, 健康食品, 三餐定時, 餓了再吃, 身體自我機制

《圖片源自網路》

 

三餐真的要定時嗎?

在精緻和多元的食物選擇下,導致我們經常攝取過多的熱量,但卻無法獲得足夠的營養,而有了『隱性營養失調』的隱憂。如果只在意吃進去的量,而不注重視食物的內容,反而會讓身體承受更大的負擔。

 

過度飲食引發的疾病不勝枚舉,諸如糖尿病、心臟病、高血壓、肥胖等,皆是飲食不當的文明病,因此一日三餐的飲食方式開始讓人們對此產生了質疑的聲浪。

 

日本名醫內海聰提出,野生動物依靠捕獵維生因此無法規律進食更遑論一日三餐,即使草食性動物也沒有規律進食的情形。屏除傳染病與受傷的外因,不規律飲食鮮少影響野生動物的死亡。

 

對照古代的生活,需要耗費大量體能的農耕社會,人們通常一天只吃兩餐,並且以粗食為主,卻擁有比現代人還健康的身體。內海聰醫師更對比了現代人與古代人的疾病種類,發現古代雖然因為醫療落後與健保觀念不發達造成死亡率偏高,但其死因卻極少歸因於一日兩餐的飲食方式。

 

食安問題, 綠果報導, 隱性營養失調, 糖尿病, 高血壓, 心臟病, 古代人的飲食, 微斷食, you are what you eat, 該吃什麼, 斷食法, 飲食建議, 營養過剩, 營養不良, 少吃多動, 什麼不可以吃, 健康食品, 三餐定時, 餓了再吃, 身體自我機制

 

食安問題, 綠果報導, 隱性營養失調, 糖尿病, 高血壓, 心臟病, 古代人的飲食, 微斷食, you are what you eat, 該吃什麼, 斷食法, 飲食建議, 營養過剩, 營養不良, 少吃多動, 什麼不可以吃, 健康食品, 三餐定時, 餓了再吃, 身體自我機制

《圖片源自網路》

 

過量飲食影響健康的原因

從古今的疾病比較而知,過量的飲食和過度的熱量容易讓身體出狀況。食物必須藉由咀嚼、傳輸、消化和吸收才能從給予人體能量,從第一口的進食到吸收的過程中,往往需要花費一天左右的時間。換句話說,早上七點的早餐,會在隔天早上七點消化完畢。但如果在一天之中,我們不斷的進食,消化吸收的器官則會不斷的運作,超量飲食其實是加重了身體器官的工作量,導致器官逐漸疲勞、老化,疾病也因此而生。

 

食安問題, 綠果報導, 隱性營養失調, 糖尿病, 高血壓, 心臟病, 古代人的飲食, 微斷食, you are what you eat, 該吃什麼, 斷食法, 飲食建議, 營養過剩, 營養不良, 少吃多動, 什麼不可以吃, 健康食品, 三餐定時, 餓了再吃, 身體自我機制

《圖片源自網路》

 

讓身體休息的微斷食

除了每日的適量飲食,斷食也是一種選擇。在歐美國家盛行已久的微斷食法,被認為能有效減少卡路里的攝取,還能改善睡眠品質和情緒,近日也有人認為斷食能增加工作效率。因為實行斷食飲食法的人們相信,透過斷食可以讓身體的器官徹底地休息,並且代謝掉身體的毒素。

 

斷食也如同運動般,有著程度的分級,建議初次嘗試斷食法的人,可以採用比較溫和且較短時間的適度斷食,可以先斷食六個小時,然後再逐漸延長時間和次數。斷食的期間可以攝取新鮮的蔬果汁和水分,以避免貿然斷食造成身體無法適應。一方面蔬果汁內含的膳食纖維,能幫助腸胃蠕動,以達到更有效的排毒。

 

但是並非所有人都適合斷食,懷孕、哺乳、糖尿病患者和其他代謝失調的人都應該諮詢過醫生後,再決定是否施行。透過減食的定期修復,來改善腸道環境和去除多餘負擔,讓身體歸零後重新開始。

 

文章標籤

小綠果 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

慢食 (Slow Food) 起源於1989年的義大利,由於當地民眾反對麥當勞在羅馬開店,因而發展了跟速食文化完全相反的慢食運動。

 

慢食文化運動, Slow Food, Oscar Farinetti, Eataly 超市餐廳, 未來超市, 綠果報導, 義大利傳統, 紐約慢食, 當季作物, 當季食材, dumpster diving, 新的飲食習慣, 反麥當勞運動, 萬國博覽會, 米蘭, 環境保護, 履歷食物, 產地追朔, 食物篩選, 公平交易

《圖片源自網路》

 

慢食並非緩慢的進食,而是仔細探究食物的來源,並要求食物要達到:優質、乾淨和公平的三大訴求,意旨食物必須品質優良,友善環境和確保生產和購買方的利益平等。如此才能算是真正的享受食物帶來的美好。

 

在此條件篩選下的食物,也曾讓人們質疑此訴求只針對高消費力的特定族群,但發起人Carlo Petrini 則毫不諱言的指出:『人們本來就該為品質付出更多。』

 

的確,食物為每日的必需品,吃進身體裡的每一口食物難道不該在乎嗎?

 

慢食者的足跡

慢食超市

身為慢食創辦人好友的奧斯卡•法利內提 (Oscar Farinetti) 是義大利的電器大亨,受到好友的啟蒙,開始對食物有不一樣的看法。為了實現美好食物的意義與傳承,他決定創立一家不一樣的超市。

 

慢食文化運動, Slow Food, Oscar Farinetti, Eataly 超市餐廳, 未來超市, 綠果報導, 義大利傳統, 紐約慢食, 當季作物, 當季食材, dumpster diving, 新的飲食習慣, 反麥當勞運動, 萬國博覽會, 米蘭, 環境保護, 履歷食物, 產地追朔, 食物篩選, 公平交易

《圖片源自網路》

 

Eataly 是超市也是餐廳

在 Eataly 有專業人員可以為你手上的食譜提供最佳的食材推薦,並且幫你秤量好適當的份量後,仔細包裝在可回收的紙張裡。你也可以將食材交給專業的廚師料理,在超市裡專設的用餐區品嚐新鮮的烹調美味。

 

若是想親自動手卻苦無靈感,超市設立的閱讀區也能為你提供各式料理食譜,也有不定期的料理的課程,讓你一探食物的美味。Eataly致力於拉近大眾與食物間的距離,Eataly 將自己定位為食物的知識殿堂。

 

一群守護環境的共同生產者

『在 Eataly 沒有消費者,而是一群共同生產者 (Co-producer)。』共同生產者關注的不只是自身食用的食物,而是將自己的生活和每一個生產環節 (例如:農夫、漁夫等) 有共同的連結和責任,不願為了個人的享受而濫用資源,一同肩負著地球資源續存的人們。因此 Eataly 堅持選用當地的時令食材販售,不僅保證了生產者的權益,也讓消費者安心。

 

慢食文化運動, Slow Food, Oscar Farinetti, Eataly 超市餐廳, 未來超市, 綠果報導, 義大利傳統, 紐約慢食, 當季作物, 當季食材, dumpster diving, 新的飲食習慣, 反麥當勞運動, 萬國博覽會, 米蘭, 環境保護, 履歷食物, 產地追朔, 食物篩選, 公平交易

《圖片源自網路》

 

食物履歷 - 未來超市

義大利身為慢食的發起國,對推廣飲食不遺餘力,2015年米蘭的萬國博覽會中,就出現了挑戰黑心商人的未來超市。在超市中不但沒有員工,取而代之的是全面化的機械手臂與互動面板,每一樣蔬果都可以經由面板掃描,就能從產地、種植者、農藥含量、過敏原到營養價值等等資訊,毫無遺漏的顯示在面板上。

 

在這裡你可以一目瞭然了解食物的來源和細節,安心飲食與購物不再是口號,而是能親自檢驗的消費方式!

 

慢食文化運動, Slow Food, Oscar Farinetti, Eataly 超市餐廳, 未來超市, 綠果報導, 義大利傳統, 紐約慢食, 當季作物, 當季食材, dumpster diving, 新的飲食習慣, 反麥當勞運動, 萬國博覽會, 米蘭, 環境保護, 履歷食物, 產地追朔, 食物篩選, 公平交易

《圖片源自網路》

 

追根究底的環境守護者

從土壤、水、空氣、動物以至於到人類,每一個食物鏈的環節都是我們該重視的,是否友善環境和合理對待都是我們該要積極參與的,守護品質和環境不該歸咎於商人的責任。

 

每一口食物該在意的不單只是美味,還有更多對環境的守護和責任。

 

文章標籤

小綠果 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

每天刷牙似乎是最基本的保健觀念,但是魔鬼藏在細節裡,這看似簡單的動作竟然也隱藏了不少危機⋯⋯

 

刷牙迷思, 牙周病、齲病、蛀牙, 肺炎, 口腔細菌, 病菌停留肺部, 肺積水, 牙菌斑牙齦炎, 舌根部, 食物殘渣, 綠果報導, 牙線使用, 吃完糖漱口, 吃完糖不刷牙, 吃糖蛀牙, 睡前不刷牙, 用漱口水就不用刷牙, 牙刷要用軟的還是硬的, 蛀牙怎麼來的, 貝式刷牙

《圖片源自網路》

 

讓我們拿出放大鏡仔細檢視,看看牙齒是如何影響我們的健康!

 

這些疾病居然跟牙齒有關!?

 

刷牙迷思, 牙周病、齲病、蛀牙, 肺炎, 口腔細菌, 病菌停留肺部, 肺積水, 牙菌斑牙齦炎, 舌根部, 食物殘渣, 綠果報導, 牙線使用, 吃完糖漱口, 吃完糖不刷牙, 吃糖蛀牙, 睡前不刷牙, 用漱口水就不用刷牙, 牙刷要用軟的還是硬的, 蛀牙怎麼來的, 貝式刷牙

《圖片源自網路》

 

牙周病、齲病(蛀牙)

上述最常見的齒類疾病相信大家都不陌生,一再發生的主因常為太疲憊忘了刷牙倒頭就睡,而在睡眠時人口腔中具有消滅細菌功能的唾液大量減少,可能讓細菌入侵,增加罹患牙周病與蛀牙的風險,所以下次不論再怎麼疲憊,記得刷完牙才能睡覺喔!

 

肺炎

因口腔影響感染肺炎,居然也可能發生在我們的生活中。此種現象多好發於老年人與慢性病患者,口腔的細菌隨唾液與食物殘渣進入人體,老人咳嗽反射能力低,致使病菌停留肺部2-3天,導致吸入性肺炎、肺積水等疾病,因此老年人更應該注意牙齒的保健。

 

心臟病

研究發現,刷牙次數較少者罹患心臟病機率高達70%。牙菌斑導致牙齦炎,引發機體的免疫機制反應,成為誘發心臟病的主因。

 

刷牙迷思, 牙周病、齲病、蛀牙, 肺炎, 口腔細菌, 病菌停留肺部, 肺積水, 牙菌斑牙齦炎, 舌根部, 食物殘渣, 綠果報導, 牙線使用, 吃完糖漱口, 吃完糖不刷牙, 吃糖蛀牙, 睡前不刷牙, 用漱口水就不用刷牙, 牙刷要用軟的還是硬的, 蛀牙怎麼來的, 貝式刷牙

《圖片源自網路》

 

刷牙迷思大破解!這樣做居然是錯的?

 

睡前沒刷牙

晚上睡眠時口腔處於封閉環境,更容易成為細菌的溫床,而食物殘渣在口中分解需要6-8小時,與睡眠時間重疊,為細菌的繁殖提供良好的條件。再加上前面提到可殺死細菌的唾液減少,更增加了細菌入侵牙齒的機會,長期睡前不刷牙將使口中微生物超標!

 

吃甜食後馬上刷牙

小時候父母總是告訴我們吃完甜食要馬上刷牙,但這樣的做法反而導可能致牙齒酸蝕!

當口腔準備分解蔗糖時會產生腐蝕牙齒的酸,而唾液中的鈣則可以修補酸蝕的牙齒,一旦刷牙後這種自我修復的能力便會遭到破壞,因此吃完甜食後最好以漱口取代刷牙,用清水稀釋口中的酸以及避免破壞牙齒的自我修復。

 

漱口水要濃度越高越好?

答案當然是否定的,由於口腔內部十分敏感,高濃度的漱口水可能破壞口腔內的酸鹼平衡,此外過高濃度的酒精也會使口腔黏膜受損,長期使用將對口腔造成傷害。

 

刷牙迷思, 牙周病、齲病、蛀牙, 肺炎, 口腔細菌, 病菌停留肺部, 肺積水, 牙菌斑牙齦炎, 舌根部, 食物殘渣, 綠果報導, 牙線使用, 吃完糖漱口, 吃完糖不刷牙, 吃糖蛀牙, 睡前不刷牙, 用漱口水就不用刷牙, 牙刷要用軟的還是硬的, 蛀牙怎麼來的, 貝式刷牙

 

口腔保健這樣做!

 

牙刷簡單就好

每次去到生活百貨挑選牙刷,總被五花八門的功能療效搞得暈頭轉向,不知道從何下手嗎?其實牙刷的功能越簡單越好,市面上經常出現附加刷舌苔功能的牙刷,但真正需要刷的『 舌根部 』則需要專門工具才能刷到,因此選擇真正能刷除牙菌斑的牙刷顯得更重要。

 

細毛較軟毛牙刷好

大多數消費者以為軟毛牙刷比較不易傷害牙齒,卻忽略牙刷清潔度與軟硬度成正比,越軟的牙刷則越不易清除牙菌斑,因此牙齒健康的人可選擇細毛牙刷,才能完整清除細小的食物殘渣。

 

別只用一種方式刷牙

刷牙的主要目的是去除牙菌斑,因此若只使用單一動作刷牙很難去除口腔內的細菌,最佳的方式是透過牙刷頭進行橫向、縱向、旋轉、顫動......等動作刷牙,更能將附著的牙菌斑去除。

 

刷牙迷思, 牙周病、齲病、蛀牙, 肺炎, 口腔細菌, 病菌停留肺部, 肺積水, 牙菌斑牙齦炎, 舌根部, 食物殘渣, 綠果報導, 牙線使用, 吃完糖漱口, 吃完糖不刷牙, 吃糖蛀牙, 睡前不刷牙, 用漱口水就不用刷牙, 牙刷要用軟的還是硬的, 蛀牙怎麼來的, 貝式刷牙

《圖片源自網路》

 

健康笑容超簡單

 

看了這麼多刷牙觀念,是不是覺得刷牙也是一門學問呢,別擔心,從今天開始正確刷牙不偷懶,讓我們一起找回笑容和健康吧!

文章標籤

小綠果 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()